Heute haben wir zum ersten Mal im heurigen Jahr unsere jungen Reben im zweiten Standjahr an die Metallstäbe angebunden, damit sie nicht vom Wind abgebrochen werden. Dazu verwenden wir Stroh, das seit Jahrhunderten als Bindematerial im Weinbau verwendet wird. Stroh als Bindematerial ist, wenn man es kann, schneller zu verarbeiten als Schnüre oder Bänder. Außerdem … Weinbauernhandwerk, vom Aussterben bedroht weiterlesen